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7/2/2009 美食天下 —— Gyoza King 饺王
地址: 1508 Robson St, Vancouver(Nicola St.) 电话: 604-669-8278
饺王，呵呵，光听这个名字像不像是我们东北吃饺子的地方？呵呵，让我想起我们沈阳很多的饺子店，比如好妈王饺子和新鸿记饺子之类的地方。呵呵，不过这里的饺王是温哥华一个算是有点历史的日式居酒屋。这一类的居酒屋在温哥华市中心很多，因为市中心是很多日本留学生居住游玩的地方。因为日本人有在居酒屋和朋友相聚聊天的习惯，所以这边的居酒屋都是日本人开得，而且很正宗，基本上就和到了日本一样了。而饺王算是里面时间比较久远一点的，然后无论是本地人还是日本人里都是比较推崇的一家了。我一个朋友家是已经移民几代之后的土生日本人，他们家就最爱这个店，可见其受欢迎的程度了。
 里面空间并不大，呵呵，就和日本一样，摆满了桌子凳子，有一面是日式的炕，可以坐在炕上吃东西。感觉装修和气氛都是比较硬和灰暗型，灯光也很暗，我注意到这里的音乐放的是西方的流行歌，可能是因为这里有一半左右的客人也是西人，晚餐的时候人也是很多，不过到不至于需要等位。我们吃饭的时候我注意到有不少西人客人陆陆续续的进来吃东西，很多看起来都是单身的西人男生，看来是不喜欢做饭又爱日餐的人士。 我和朋友点了一瓶梅酒，梅酒是我去日本的时候喜欢上的一种酒，喜欢它的甜度以及并不低的酒精，口感很好。不过这里买得不便宜，一瓶已经要20几加币。  点了他家的招牌饺子，日式的饺子是和中式的不同的，通常是煎饺，而且不大，比较细长款的。通常都是猪肉蔬菜的。不过这里有照顾到西人的怪癖，因为很多人很多东西不吃，所以有不同选择，有猪肉蔬菜，有猪肉韭菜，有鸡肉和素菜的选择。我们点的是经典款的，不得不说，的确是我在温哥华日餐店里面吃过，最好吃的！鲜嫩多汁，感觉得到材料很新鲜，调味不多不少，不会太强也不会太没味，所以非常推荐，不怪是他们的招牌～！  朋友叫了美奶兹大虾，呵呵，感觉非常西化的一个菜，是脆炸过的大虾上面再浇上日式美奶兹，所以很鲜很香，的确不错。  我叫了自己很爱的炸鸡脆骨，这道菜是在日本的时候去居酒屋爸爸都会点的菜，所以有很多美好的回忆，也是因为我本身超爱脆骨类的东西，呵呵，水准之内，很不错。  后来又加了一份negitoro，葱花吞拿鱼肚，之前我有介绍过，据说是目前在日本很火的组合，就是用碎的吞拿鱼肚加上葱花拌成的。这里还满有点特色的，这份鱼生是和海苔片一起上来的，可以自己做成一个小卷来吃。可能这里的口味太日本了，我感觉有点点没味，呵呵，可能是因为日本的东西都以清淡为主吧，呵呵，所以我自己加了很多的芥末，呵呵，好辣。  这里感觉和味道都不错，只是消费比较高一些，因为是市中心，又是正宗的日餐店，都是可以理解的，只是去的时候要做好心理准备就好了。 馋猫总评：位置很好，环境很好，服务到位，价格小贵，菜品正宗，很有特色，值得尝试。
推荐菜: 饺子 鸡脆骨 标签: 朋友聚餐 日餐
美食天下 —— Sushi Town 寿司镇地址: 5935 Hastings St, Burnaby, BC(Warwick Ave) 电话: 604-294-6155
Sushi Town （寿司镇）这家寿司店我要好好的说一说了。首先说北本拿比区里面好的日餐店真的不是很多，最受欢迎的大概就是这家了。饭店门口需要排队的餐厅本就不多，每天都排得很厉害的自是少之又少了，他家是其中一个，可见其欢迎程度了。昨天为了纪念自己在本拿比居住的最后一天，想去他家在品尝一次可口的日餐。结果没想到大周二，是北美公认的生意最淡的一天，我们晚八点到的，还是在门口排了十几二十分钟。寿司镇平时晚上9点关门，我观察发现8点40分的时候门口居然还有人在等位！！真的是太火，太受欢迎啦～！
 其实火起来是近一段时间的事情，之前因为我们上班的地方离得很近，所以我和同事们经常下班之后，懒了不想做饭，或者是馋了想吃日餐的时候，就常常走过来吃。那是觉得就是一个很不错的小店，里面不是很大，和这边很多的日餐店一样，老板和服务人员都是韩国人。而且我发现这类的日餐店通常都给的分量很好，而且价格也是比日本人的日餐店便宜很多，当然了，味道是没有日本人的日餐店那么的正宗了，但是是绝对的经济实惠的，呵呵，适合我们这种工薪阶层的普通人吧。 他家因为我吃的次数比较多，所以menu上面的基本上都尝试过了。说实话，原来不忙的时候做出的东西品质比较高，现在说实话数量太多了的时候质量真的是不是很能保证，但是比较其他的地方也算是水准以上了。 有几样东西我很推荐的一一说来给大家听听：  spicy tuna sashimi 辣吞拿（金枪鱼）鱼生，吞拿是日式料理里面最常用到的生鱼之一。可惜目前在温哥华没有新鲜的，都是冰鲜的，因此口感上真的和新鲜的有差，所以我一般点鱼生的时候很少点吞拿。但是他家的辣吞拿真的是别具一格，他家的辣汁调得很正，里面还有淹过的小黄瓜块，酸酸甜甜的，很是爽口，是很棒的组合，非常推荐。 red roll 红卷（我叫它大辣卷），呵呵，是他家的自创卷，这边通常每家日餐店里都用自己的自创卷，和别家不一样的。我喜欢它是因为它综合了我喜欢的碎带子和辣吞拿。是碎带子在卷里面，最外面是一层辣吞拿，而且是真的很辣，感觉很带劲，我的大爱。  double dragon roll 双龙卷，龙卷是这边很多人都喜欢的，因为有些人不喜欢吃生鱼，那么这个卷就是很好的选择，因为里面是牛油果和烤鳗鱼，这个组合非常的香，绝对是北美特色寿司里面最出色的组合之一。而寿司镇家的这个双龙卷的不同之处就是除了卷里面的内容之外，外面又加了一层牛油果和烤鳗鱼，就是美味口感双重的升级，绝对极品。  他家的厨房热菜都算不错，但是没有特别的出彩，我自己吃过的，鳗鱼饭和日式牛肉照烧饭都不错，而且也是量很大。总之吃饱是没问题的，味道也是不错。只是吃过其他的都只说是so so，没有很出众，但是可以吃。酱汤感觉有点太咸，不是很喜欢。但是他家的寿司姜sushi ginger做的味道很好，呵呵，我很爱。  日餐最重要的是材料的新鲜度，他家的各种鱼生的新鲜度都不错，所以也就质量都还蛮在水准以上的。如果在北本拿比区活动，我非常推荐大家来尝试一下这个小小的日餐店，尽量避开饭点，我想你一定不会失望的。  馋猫点评：位置一般，服务一般，价平量大，非常实惠，味道很佳，非常推荐～ 推荐菜: 辣吞拿鱼生 大辣卷 双龙卷
标签: 朋友聚餐 家庭聚餐 日餐
6/20/2009 美食天下 —— The Reef Caribbean Restaurant
地址: 1018 Commercial Dr, Vancouver, BC 电话: 604-568-5375
温哥华是一个非常多元化的城市，因为这里有来自世界各地的移民，也带来了世界各地的文化和美食，对于我们这些馋猫来说，足不出市，却能享受到各国的美食真是天下最大的美事了。所以，能来到温哥华吃东西，真是一件很幸运的事。
推荐菜: 脆炸大蕉片 特立尼达咖喱包 西印度咖喱饭 标签: 朋友聚餐 世界美食 特色餐饮 美食天下 —— Anton's Pasta Restorante Italiano
地址: 4260 Hastings St, Burnaby, BC(near Bombay Bhel) 电话: 604-299-1610
Anton's Pasta顾名思义，就是一个吃意大利面pasta的地方。他家已经是多年在温哥华都被评为最好吃的意大利面店了。我想这已经很说明问题了，他家在温哥华已经存在多年，受欢迎程度是众所周知的，每到饭点儿饭店外排队的人已经可以排到下一个街口了，这在人口稀少的温哥华地区是非常罕见的。我自己都在他家门口排到过差不多近一个小时去吃东西，而且他家牛气的很哦，呵呵，不是说你早早派一个人去排队就可以了的，必须所有的人都到齐了，服务人员才会引导你入座的，呵呵，只要还有一人未来，就必须还得等着。真的是人气非常的高啊。
他家最大的特点就是两个字：量大～～～尤其是晚餐的量，盘子那个大啊，呵呵，一上来都会被惊到，呵呵，而且说实话我算是女生里饭量不错的哦，呵呵，我都每次只能吃到三分之一左右，呵呵。可见他家的饭量之大了。他家有个传统，如果你可以靠一人之力，吃掉整份的意大利面的话，店家会送你一只笔，不是很贵的那种啦，呵呵，只是奖励这一般人不能比的食量吧，呵呵。我去过不少次了，每次里面都爆满的，到目前为止，我只见过两个人真的吃完，真是佩服～ 因为是在Hastings这条线上，离我住的地方不是很远，我和朋友们经常选择这里做聚会吃饭的地方，除了饭点儿要等位子这一点之外，每次都是高兴而去，满意而归的。试过的东西很多，基本上没有过任何不好吃的东西，量大说过了，虽然人多，服务每次却都很到位，也很友好，不会怠慢顾客，他家自己的红酒也是很棒的。个人觉得这家饭店真的是非常棒的，水准保持的很好，绝对不会让我失望。 好吃的太多了，就不一一推荐了。我每次必点的是Calamari Alla Marinara, 就是意式茄汁鱿鱼，他家的鱿鱼和其他家的前菜不一样，不是炸的，而是在茄汁中煮的，关键是煮的非常的嫩，入口口感非常的好，而且是茄汁加柠檬的，非常的开胃，不会腻，我觉得是意大利面的时候非常好的一个搭配，而且那个茄汁用面包沾着吃，味道超赞的，呵呵，我还很爱放很多的parmesan cheese（帕玛森起司)和现磨的黑胡椒。。。想起来都口水直流哦，呵呵，好吃～～～   还有很推荐两款意粉： 一个是Conchigli Frutti di Mare（海鲜蘑菇意粉），这一款是多数中国人都爱的，首先说海鲜就是很棒的，里面有大虾，小虾，干贝等等，量很足，当然还有蘑菇。是白汤的意粉，很香浓，通常陪的是贝壳粉，不过他家很人性化的，意粉形状和汤都可以商量。 一个是Penne Bombay（孟买大虾咖喱意粉），只是他家的特色之一，从来没吃过咖喱口味的意粉，新奇的同时又感觉非常的合，味道一点都不突兀，反而很搭配。感觉是白汤加的咖喱粉，也是海鲜的搭配，很好吃。他家的虾子用的都是新鲜的大虾和冻的小虾的，估计是也经济也实惠。大虾感觉新鲜度很高，很弹牙的，我很爱。  馋猫总评：位置不错，环境优雅，服务到位，量大实惠，价格合理，味道很好。有吃有带，剩的至少可以再吃一顿，非常合适。建议大家尽量错开饭点儿会更加的能好好的享受这里的美食。两个人建议点一份意粉，一份鱿鱼或者沙拉，share之后会更好，不然会剩很多，呵呵。非常推荐～  推荐菜: 意式茄汁鱿鱼 海鲜蘑菇意粉 孟买大虾咖喱意粉 标签: 朋友聚餐 意大利面 意粉 6/17/2009 美食天下 —— Legendary Noodle 别名：飞天拉面地址: 1074 Denman Street, Vancouver(English Bay) 电话: 604-669-8551
飞天拉面是温哥华比较受欢迎的一家北方小吃和面食的连锁店，主要以各式面食为主，汤面，炒面，刀削面等等，还有我们北方的饺子等等。老板和厨师以及服务人员均是中国北方人，不像这边其他的中餐厅，多是广东人是老板。个人比较喜欢English Bay附近这家，在Denman St.上，这条街上好吃的饭店数不胜数，位置非常的好。离英吉利湾很近，人流很多。地方不大，但是环境和氛围很好，很有中国气息的装饰和装修，不华丽却很有味道。是老外很爱的那种，所以一到饭点儿人很多，今天外面还有排队呢。。。 之前来过一次，要了一个三拼面，感觉味道很正宗，是我们北方面食的味道，饺子也是我们北方的做法，很有亲切感。 今天要了一个菠菜拌粉丝，是芥末拌的，很够味，好吃。一个鸡丝油泼面，面应该是抻出来的，很劲道，微辣的，好吃。特别喜欢里面的鸡丝，好像是先煮出来的很香。。。 要了一打煎猪肉饺子，呵呵，很好吃有妈妈的味道。。。 价格很合适，平均来说一个人才十元加币左右，算很便宜的好吃的啦，呵呵。 馋猫点评：位置黄金，环境有特色，服务不错，味道很正宗，价格合理，推荐呦！！ 推荐菜: 煎饺子 油泼面
5/29/2006 童年的十大零嘴儿 冰糖葫芦：老北京的冰糖葫芦让多少代人现在想来还牙根犯酸，一声长长的叫卖，能让一条胡同钻出好几个孩子，在很大程度上，它已成为北京的一种象征，一种城市名片。
爆米花：爆米花的香味飘在很多人的童年记忆里，过去没有现在的爆米花机和高压锅爆法，也不放什么奶油、巧克力，只有一个被烤得黑黑的压力转炉， 一把玉米粒加些糖精，烤熟后“嘣”的一声巨响，一锅爆米花就可以吃了。那种声音很多人都不陌生。 点心匣子：与麦乳精一样，在过去常被当做礼品赠送，是用纸板或木版做成的长方形匣子，里面装的是桃酥、蛋糕等各式点心。如果别人送来家里一盒匣子点心，孩子们往往非常高兴，如果父母决定将其转送他人，孩子们肯定会难受半天。 烤红薯：又香又甜，价格便宜。虽然现在也有卖，但味道也似乎不如从前，不知是红薯品种退化了，还是人们的胃口提高了。 冰棍儿：没有哪个孩子不喜欢吃。分普通的、小豆的、红果的，后来逐步发展成双棒、大雪糕、盒糕、冰淇淋等。现在一些冷饮生产企业推出了硬硬的老冰棍儿，销量仍然很好。 麦乳精：一种用水冲调的饮品，现在早已被高档保健补品代替，很多年轻人已经不知道其为何物。而过去是被当做礼品互相赠送的。一直到上世纪80年代，麦乳精在普通百姓中还被当做一种比较奢侈的饮品，大人往往舍不得喝，孩子们成为最直接的受用者。 江米条：一种用江米面做成的条状膨化食品，外面裹着砂糖。是过去很多孩子的“口袋零食”。现在市场上也能见到，但早已失去原来的味道。 果丹皮：用山楂制成的卷，原产于怀柔、密云和河北兴隆等地。同类食品还有山楂糕、山楂片等。开胃健脾，过去很多家长鼓励孩子吃。 酸三色：在过去的“合作社”有售，用红、黄、绿三色塑料包装，吃的时候一般是在嘴里含着，不嚼，时间久了嘴里麻麻的，并带有浓郁的水果香气。那时在很多孩子心中，是难得的美味。 罐头：分为很多种，有水果罐头、肉罐头、鱼罐头等。本是运输业和保鲜技术不发达时期的产物。但虽然现在什么都能吃上新鲜的，可还是有很多人怀念桃罐头里黏乎乎的甜水儿。 4/25/2006 美食两则宫保鸡丁
材料：
嫩鸡胸肉２５０克，油炸花生米５０克，干辣椒，海椒各１０克，葱丁１５克，小香葱５克，蒜５克，姜米５克，酱油２０克，醋５克，糖５克，料酒１０克，豆瓣辣酱１５克，鸡精２克，盐５克，水淀粉２０克 做法： １．鸡胸拍松，打十字花刀，切成丁。用蛋清，淀粉，酱油抓匀 ２．副料改刀备用 ３．鸡丁划油，空干 ４．锅内下油，下蒜片，姜米，葱，豆瓣辣酱爆锅，在放入鸡丁，干辣椒，海椒，葱丁加调料，水淀粉，花生米，小香葱出锅。ＯＫ了！ 简单易做的酱香浓郁红酒炖牛肉
红酒可是个好东西啊，又美容又健康。除了普通的饮用之外，用来做烹饪也是个很好办法呢。
不用担心酒精的问题，因为在烹饪过程中它已经挥发了，留下的是浓浓的酒香和肉香 了。 好了,现在开始做了。 切块，用盐和胡椒粉腌起来。大概30分钟。 准备几根胡萝卜切块。 把牛肉放进去稍微翻几下，然后倒入适量骨头汤或者鸡汤，用鸡晶调的汤也非常好
月桂叶(大叶子的，中药店有)。百里香(小叶子的，也是中药材，又名地椒)。 两种植物都是提取精油和入药的东西，味道很香。用来烹饪自然少不了。 放到锅里，不用弄碎，这样拿出来比较容易。 然后加入胡萝卜和2酒杯(普通红酒杯)红酒。 哇，满室飘香…… 快，盖上锅盖别让香味溜走了。 炖40到50分钟。就可以了。 4/5/2006 清凉食谱 欢度夏季最近由于觉得自己做的菜式过于单调，把自己都吃腻了，所以觉定研究一些新的食谱，我本人一直喜欢凉拌菜，原因在于这些小菜制作简单、口味清爽，又非常的健康，现在温哥华日渐温暖，夏日又在不远处，提前寻找一些适合夏天吃的凉拌菜系和大家分享一下啦。
1. 扬花萝卜
做法： 将小萝卜洗净，切成梳衣花刀，用糖、醋、少许盐、麻油拌匀即可。
不光造型诱人，味道和营养价值也都是很不错的，酸酸甜甜的味道，清新爽口。 2. 西芹炝虾仁
做法： 西芹切片，下水焯（80℃下锅即可捞出）后，用冰镇；虾仁焯熟，加姜末、盐、味精、花椒油拌匀即可。
是不是光看一下都觉的它是那么的清爽宜人，西芹可是做凉拌菜不可缺少的佳品。 3. 东北拉皮
做法： 拉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、干豆腐丝、木耳丝、猪肉丝、鸡蛋丝加酱料拌匀即可。
酱料：麻酱、芥末酱、蚝油、老抽、一品鲜酱油、白醋、蒜蓉辣酱、味精糖、芥末油、花椒油、蒜末调匀即可。 4. 雪耳冰南瓜
做法： 将南瓜挖成球，用冰糖、蜂蜜、银耳上笼蒸透，置冰柜冷藏20分钟，即可食用。
南瓜营养丰富，而且冰镇后味道也是美的不可言喻。冰冰凉凉，甜甜爽爽，不可不尝。 凉拌菜的制作要领 1、严格消毒。生拌鲜蔬菜、果品时，首先要清水洗净，然后在沸水中快速冲洗消毒。 2、拌菜前，要视原料的质地软硬程度，正确运用刀法，才能收到理想的效果。 3、学会调味。调味是拌菜的关键。要视菜的原料和食用者对咸、甜、酸、辣、苦、香、鲜等要求，正确选择调味品，并且按照各种调料的特性，酌量、适时使用调料。 4、醋系拌菜的主要调味，由于酸的作用，过早放入会使鲜绿菜变成黄色，所以最好在上桌时调入。 5、姜为主要的提味品，一定要切成茸或细末，才能入味。 6、味精是鲜味调料，要趁菜热时加入，菜冷后加入提不起鲜味。如调凉菜时使用，要先用热水化开再调入。 1/13/2006 2005年沈阳最佳小吃店大家好，呵呵，今天上网的时候看到了这篇特别好的文章，赶紧上来和大家分享来了，呵呵，是沈阳的朋友或是想去沈阳的朋友千万不能错过这篇文章哦！
还有哦，最近我疯狂的研究食谱中，呵呵，发现和很多不错的菜谱都贴在我的“美食天地”的单元中了，呵呵，欢迎大家光临指导啊，呵呵！
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欢迎转频道观看  12/17/2005 冬日美食 － 酱香炖肉大家好！呵呵，今天是我搬了新家之后的house warming party。几个很好的朋友都有来到我家庆祝，大家对我新搬的环境都是比较喜欢的，都说比以前的地方大了很多，也干净舒服了很多。搬新家之后我有好好的收拾和保持房屋的清洁，还有做一些简单的布置，这样大家住的也都比较舒服一些，开心一些吧。呵呵。。。
对了，今天做了几个菜大家吃，普遍反映都比较好吃，尤其是我的保留曲目“ 酱香炖肉” 特别受大家的欢迎，以前朋友就说想知道我这个菜的菜谱，想自己回家做，而且也答应了朋友很久想写出来，但是一直没有找到合适的时间和机会，那么今天就算是还朋友的一个心愿吧。希望大家会喜欢，而且自己尝试做一下，其实很简单的。呵呵。。。
酱香炖肉
用料：猪肉 1 斤 （最好是带骨头的肉，如排骨，脊骨等），葱，姜，花椒，大料若干，干辣椒几个，黄酱适量
做法：
1 将一个大锅的水烧热，将切好的肉放入水中，等水再次烧开，会有血沫翻在水面，用勺子将沫子撇出
2 放入花椒，大料，葱，姜，干辣椒，黄酱 （看酱的浓度，如果是浓度很高的酱放半袋就好了，如果是比较稀的酱就放一整袋，我本人比较偏向王治和出的干黄酱，用半袋就可以了，盐和酱油什么的就都不用放了）
3 改成中火盖上锅盖，慢慢炖上一个小时左右就可以了。
这个菜其实很容易，只要5－10分钟的准备时间，其他的就慢慢的把它放在火上炖就好了，至于那些比较粗心，不常做菜的MM，一定要有一个定时器，定上一个小时，免得一个小时之后已经忘记了火上还炖着东西，不仅吃不到美食，可能连锅子都烧糊了呢，呵呵，好了，希望大家enjoy哦。
9/29/2005 懒人美食（凉拌篇）全四则呵呵，又是好几天没上来说话了，希望大家最近都不错。哇！这几天我们这边可是真的有了秋风瑟瑟的感觉了，每天天亮到天黑的时间明显的变短了，以前都是九，十点才会天黑的，今天发现七点多就黑了，真的是有点不太习惯哦，呵呵，而且现在还没有暖气，每天都觉得屋子里很冷，希望可以很快有暖气哦，呵呵。好了，闲事少叙，还是讲讲今天的主题吧，呵呵，懒人美食！！！
其实美食的部分开了有一段时间了，但是一直就没有太多的时间能够完完整整的让我好好的写一些东西出来，但是大家都说我的厨艺，以及我对美食的理解如果不上来和大家分享就太浪费了。所以今天在做菜时稍有感悟，决定和大家一起分享分享。
最近我和疯人同学都是很忙，所以每天能分给做饭的时间就相对的少了很多，但是我们两个又是很爱吃，不能不好好吃饭，对付着做饭的人，所以最近就研究出了一些可以用比较短的时间就做出一些健康又美味的美食来，我想现在大家的生活节奏来说，可能向我们这样的人很多，希望今天我的懒人美食食谱可以对大家忙碌的生活有所帮助吧，呵呵。
我的懒人美食打算做成连载性的，今天做的是凉拌篇，凉拌菜其实是最简单，最省时，但也是最健康的美食。今天暂时介绍几个我最近常做的，比较简单的拌菜，以后如果有新的，我会再添在里面，敬请大家期待。
懒人美食（凉拌篇）：具体内容已转至主页的 “美食天地” 栏目中，请转栏目阅读，谢谢！
1。拍黄瓜
2。西芹拌豆干
3。水豆腐拌松花蛋
4。凉拌青菜（包括豆芽，豇豆等等）
好了，我的凉拌篇暂时告一段落，什么时候等我学了新的好吃的凉拌菜再上来和大家分享了，呵呵，当然了，如果大家有什么好的菜式也请上来和我分享一下啊，呵呵。。。 5/23/2005 美食天地新开张！大家好，呵呵，应大家一致的呼吁，今日本人的美食天地就算是开张了，很多朋友都认为我作为一个美食家不把各种美食和大家分享是非常浪费和自私的，呵呵，既然好东西要大家分享我就当仁不让了，呵呵，虽然我个人也并未觉得自己算是个美食家，只不过是比较爱吃罢了，呵呵，但是我一定会将我所知道的全部分享给大家的。 当然了，个人的力量是小小的，群众的力量才是巨大的，呵呵，大家如果经过这里有什么好的美食也请写下来分享给大家哦，呵呵，我替大家谢谢大家了！
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